- Benvenuto in Masseria: Lasciati avvolgere dal profumo della campagna salentina. Incontra Nonna Concettina e ascolta le prime storie della Masseria, un luogo ricco di storia, tradizione e autenticità.
- Inizia con il sugo della tradizione: Impasta le polpette con ingredienti genuini, seguendo la ricetta di famiglia. Poi lasciale cuocere lentamente nel sugo fatto con la passata fatta in casa. Goditi il profumo della tradizione.
- Metti le mani in pasta: Rimboccati le maniche e impasta acqua e farina come facevano le nonne. Ascolta i consigli di Concettina e crea con le tue mani tre tipi di pasta tradizionale.
- Lasciati raccontare il Salento: Prenditi un momento per rilassarti. Sorseggia un bicchiere di vino locale, ascolta storie e aneddoti della nostra terra. Fai domande, curiosa, vivi la Masseria con tutti i sensi.
- Gusta il frutto del tuo lavoro: Siediti a tavola e assaggia i piatti che hai preparato con le tue mani. Condividi sorrisi, brindisi e sapori con gli altri partecipanti, proprio come in una vera famiglia salentina.
- Scopri i segreti della pasta fatta a mano con le ricette della nonna Concettina
- Prepara le famose polpette salentine con sugo di passata fresca e ingredienti locali
- Impara a creare orecchiette, maccheroni e sagne 'ncannulate come un vero salentino
- Gusta ciò che hai cucinato insieme agli altri partecipanti in un pranzo conviviale
- Vivi l’esperienza in una masseria del ‘700 immersa nella campagna vicino a Lecce
| Incluso |
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| Non incluso |
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| Durata | 3 Ore |
| Portare |
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| Partecipanti | Min 2 persone max 12 persone |
| Orari di apertura | |
| Informazioni importanti | Per ulteriori informazioni o domande aggiuntive, non esitare a contattare il numero di telefono indicato di seguito. Il nostro team sarà lieto di fornirti tutte le informazioni di cui hai bisogno per garantire un'esperienza memorabile durante la cooking class a Martano (LE). Numero di contatto: +39 0835334543 / +39 3284364400. ATTENZIONE: L'itinerario indicato nel programma potrebbe essere soggetto a modifiche per ragioni operative o circostanze impreviste (specialmente le condizioni meteorologiche). Tuttavia, il numero e la qualità delle visite e delle escursioni saranno mantenuti. Eventuali cambiamenti non daranno diritto a rimborsi. |
Ulteriori informazioni
Un viaggio nel cuore della cucina tipica salentina
Nella Masseria a Martano, la cucina tipica salentina è molto più di una semplice attività: è un rituale che unisce passato e presente. La preparazione della pasta fatta in casa è un gesto d’amore tramandato di generazione in generazione, con due soli ingredienti: acqua e farina. Semplice, genuina, autenticamente salentina.
Profumi di sugo e storie di famiglia
La giornata inizia con le mani in pasta… e nel sugo! Insieme prepareremo le polpette al sugo, uno dei piatti simbolo della cucina tipica salentina. Con la passata di pomodori freschi e la ricetta segreta della nostra Nonna Concettina, riscopriremo i sapori autentici che scaldano il cuore.
Mani in pasta, cuore nel Salento
Seguendo l’esperienza di Nonna Concettina, impasteremo acqua e farina per creare insieme tre tipi di pasta fatta in casa: orecchiette, maccheroni e sagne 'ncannulate. Un laboratorio conviviale, dove ogni passaggio racconta una storia della nostra tradizione.
Tra racconti, risate e un buon bicchiere di vino
Durante il laboratorio, ti accompagneremo in un viaggio tra sapori e tradizioni del Salento, rispondendo con piacere alle tue domande… magari con un calice di vino locale in mano, proprio come accade in ogni vera cucina tipica salentina.
Il gusto della convivialità
Dopo aver cucinato insieme, arriva il momento più atteso: assaporare il frutto del nostro lavoro. Attorno alla tavola, tra chiacchiere e sorrisi, scoprirai che la vera ricetta della cucina tipica salentina è fatta di passione, condivisione e sapori autentici.
Una Masseria con una storia da raccontare
La Masseria, risalente al XVIII secolo, è immersa in due ettari di campagna coltivata. Un tempo cuore pulsante dell’agricoltura locale, oggi accoglie viaggiatori in cerca di autenticità e sapori veri, a poco più di 20 chilometri da Lecce, nel cuore verde del Salento.
