Arrivo nella campagna salentina: benvenuto in una villetta privata con giardino
L’esperienza si svolge in una villetta privata con giardino a Spongano, piccolo borgo del Salento situato a circa 30 minuti in auto da Otranto. Dopo l’accoglienza, verrete introdotti all’ambiente e allo svolgimento dell’attività.
Introduzione al laboratorio: sistemazione alle postazioni di lavoro
Prenderete posto nelle postazioni attrezzate con tutto il necessario per il laboratorio. I vostri host vi presenteranno gli ingredienti, gli strumenti e le tecniche tradizionali utilizzate per preparare la pasta fresca fatta a mano.
Laboratorio di pasta fresca: preparazione delle orecchiette
Preparerete insieme l’impasto e imparerete l’arte tradizionale delle orecchiette fatte a mano, uno dei simboli più autentici della cucina pugliese. Passo dopo passo, scoprirete i gesti e i piccoli segreti di questa antica tradizione.
Momento relax: calice di vino tra giardino e atmosfera salentina
Mentre la pasta si asciuga, vi rilasserete con un calice di vino locale nel giardino della villetta, immersi in un’atmosfera intima e conviviale, tra quiete, luci soffuse e profumi della campagna salentina.
Apericena con prodotti tipici: sapori locali e stagionali
L’esperienza prosegue con un’apericena a base di prodotti tipici provenienti da piccole realtà locali e ingredienti di stagione. In base alla dimensione del gruppo, il servizio potrà essere organizzato a buffet o al tavolo.
Degustazione delle orecchiette: assaggio della pasta preparata insieme
Le orecchiette realizzate durante il laboratorio verranno cucinate e condite con una salsa semplice della tradizione. Potrete così assaggiare il risultato del vostro lavoro e gustare un piatto genuino, preparato con le vostre mani.
Conclusione dolce: dessert, liquori fatti in casa e caffè
L’esperienza si conclude in un’atmosfera rilassata e conviviale con dolce, liquori fatti in casa e caffè.
- Prepara le orecchiette fatte a mano con Vittoria in una villetta privata, a 30 minuti da Otranto
- Degusta prodotti locali e stagionali selezionati da piccole realtà del territorio
- Rilassati con vino locale in un giardino dall’atmosfera intima e conviviale
- Gusta le orecchiette preparate da te con una salsa della tradizione
- Vivi un’esperienza in piccolo gruppo, anche multilingue, con ospiti da tutto il mondo
| Incluso |
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| Non incluso |
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| Durata | 4 Ore 30 Minuti |
| Portare |
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| Partecipanti | min 2 persone max 12 persone |
| Orari di apertura | |
| Informazioni importanti |
Per ulteriori informazioni o domande aggiuntive, non esitare a contattare il numero di telefono indicato di seguito. Il nostro team sarà lieto di fornirti tutte le informazioni necessarie per garantire un'esperienza memorabile. Numero di contatto: +39 0835334543 / +39 3284364400 ATTENZIONE: L'itinerario indicato nel programma potrebbe essere soggetto a modifiche per ragioni operative o circostanze impreviste (specialmente le condizioni meteorologiche). Tuttavia, il numero e la qualità delle visite e delle escursioni saranno mantenuti. Eventuali cambiamenti non daranno diritto a rimborsi.
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Ulteriori informazioni
Laboratorio di orecchiette in Salento vicino Otranto nella casa di Vittoria
Vivi un autentico laboratorio di orecchiette in Salento vicino Otranto, in una villetta privata con giardino a Spongano, piccolo borgo salentino a circa 30 minuti in auto da Otranto. Un’esperienza serale pensata per chi desidera scoprire la cucina pugliese in modo pratico, rilassato e conviviale, lontano dai format turistici più impersonali.
Una vera casa salentina, non una semplice cooking class
Ad accogliervi sarà Vittoria, nella villetta in cui vive e che apre agli ospiti per condividere una serata autentica nel cuore del Salento. Tra il giardino, la cucina e la tavola preparata con cura, ogni dettaglio racconta un modo semplice e genuino di vivere il territorio. Questa esperienza culinaria in Salento unisce cucina, ospitalità e convivialità in un contesto familiare e accogliente.
Orecchiette fatte a mano e corso di pasta fresca in Puglia
Dopo l’accoglienza, prenderai posto nelle postazioni attrezzate e inizierai il laboratorio pratico. Preparerai l’impasto e imparerai i gesti tradizionali per realizzare le orecchiette fatte a mano, simbolo della cucina pugliese. Questo corso di pasta fresca in Puglia è adatto anche a chi non ha esperienza: sarai guidato passo dopo passo in un’atmosfera semplice, informale e partecipativa.
Apericena sostenibile con prodotti locali e atmosfera conviviale
Mentre la pasta riposa, potrai rilassarti nel giardino con un calice di vino locale, tra luci soffuse e quiete salentina. L’apericena valorizza prodotti tipici, ingredienti stagionali e, ove possibile, materie prime provenienti dall’orto della villetta o da piccole realtà locali a chilometro zero. Anche la tavola racconta una scelta sostenibile: i piatti provengono da mercatini vintage e sono pezzi unici, selezionati per creare un’atmosfera calda e mai standardizzata.
Degustazione finale e incontro con viaggiatori da tutto il mondo
Le orecchiette preparate durante il laboratorio verranno cucinate e condite con una salsa semplice della tradizione. Potrai assaggiare il risultato del tuo lavoro e condividere la serata con un piccolo gruppo, anche multilingue, composto da persone di diverse nazionalità. L’esperienza si conclude con dolce, liquori fatti in casa e caffè, in un clima rilassato e familiare.
